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Productores de pan trabajan para darle mayor nivel nutricional al primer alimento natural

Wed, 18 Sep 2024 20:50:23 -0500

Según datos del DANE, los productos de panadería, repostería, molinería y similares representaron el 20,3 % de la elaboración de alimentos del país en 2023.
Se realizará el 19 y 20 de septiembre el evento “Antioquia huele a pan” en el Auditorio del Comercio Jairo Ceballos Gómez.
Esta estrategia está liderada por Adepan, Mundo Huevo y Fenalco Antioquia.

Fenalco Antioquia en alianza con la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan -Adepan; y Mundo Huevo, distribuidor gastronómico; con el fin de fortalecer los procesos de elaboración y consumo de este alimento para los productores de este alimento en el departamento en sus diversos tipos (tradicional, artesanal o industrial), realizarán el evento “Antioquia huele a pan”.

“El pan y los productos de panadería participaron como el tercer gasto de los hogares colombianos, después de la carne, el huevo y todos los derivados. Esto demuestra la relevancia que tiene este sector en las familias colombiana, en toda la sociedad, teniendo en cuenta que no solo impacta directamente la alimentación, que es nutrición, sino también temas económicos y culturales de las familias”, dijo Susana Barrientos Cardona, directora sectorial de Fenalco Antioquia.

Según datos del Departamento Nacional de Estadística -DANE, los productos de panadería, repostería, molinería y similares representaron el 20,3 % de la elaboración de alimentos del país en 2023 y el 19,9 % en el primer semestre de 2024. Esto es $4,75 billones y $2,22 billones, respectivamente.

“En la actualidad desde el gremio de los panificadores en Colombia trabajamos en esos nuevos modelos del negocio, es decir, la transformación ha llegado al mundo de la panadería y sus derivados. El pan está más vigente que nunca, de eso estamos seguros porque el pan evolucionó con la humanidad. Tenemos un gran frente de trabajo que es el desarrollo de nuevos productos, más funcionales y que tengan mayor nivel nutricional”, explicó la Directora Ejecutiva de Adepan, Marcela Morales.

“El sector de la panificación representa en el país una parte muy importante en la generación de empleo, pero adicionalmente en el producto como tal, el pan es un alimento natural y queremos destacar su importancia en la dieta del colombiano”, afirmó el director comercial de Mundo Huevo, Juan Guillermo Berrío.

Las panaderías y reposterías registradas en Colombia generan unos 400.000 empleos directos, así lo reportó un estudio realizado por el Ministerio de Industria y Comercio, y Adepan. Además, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos informó que el consumo de pan por persona al año en nuestro país es de aproximadamente 22 kilogramos. El 98 % de los colombianos consumen pan, de los cuales el 91 % lo consumen al desayuno y un 70 % lo hacen a diario, así lo dio a conocer la agencia La Dupla Argentina en un estudio elaborado para Colombia.

“Antioquia huele a pan”, se desarrollará durante dos jornadas, los días 19 y 20 de septiembre en el Auditorio del Comercio Jairo Ceballos Gómez, ubicado en la sede de Fenalco Antioquia en la calle 50 #42-54. Los panaderos, pasteleros o público, en general, que deseen participar aún pueden inscribirse en el siguiente enlace: https://acortar.link/5SqPhZ.

El evento contará con cerca de 30 actividades tales como charlas, conferencias y catas, entre otras, distribuidas en los dos días. Se tratarán temas relacionados con la transformación de la industria panificadora, en la elaboración y producción; retos; novedades de los ingredientes; nutrición; programas sociales; y de reglamentación.

Hasta el 27 de septiembre se pueden postular los empresarios a la Noche de Los Mejores

Thu, 12 Sep 2024 07:45:52 -0500

Estos galardones son un homenaje de Fenalco Antioquia a los empresarios del departamento.
A través de ocho categorías se exalta la capacidad de adaptación, dedicación, compromiso social, trabajo constante, innovador, íntegro y ético.
La gala se realizará el próximo 7 de noviembre a las 6:00 p. m. en el Teatro Metropolitano de Medellín.

Fenalco Antioquia tiene abierto el proceso de postulación para la Noche de Los Mejores 2024, hasta el mediodía del próximo 27 de septiembre. El galardón es entregado por la seccional regional de la Federación Nacional de Comerciantes para exaltar la capacidad de adaptación, dedicación, compromiso social, trabajo constante, innovador, íntegro y ético de los empresarios del departamento.

“Se acerca la gala más importante de comercio en el departamento y es la Noche de Los Mejores, el próximo 7 de noviembre en el Teatro Metropolitano. Nos estamos preparando y son siete categorías. Los invitamos a postular diferentes instituciones, empresarios como personas por su liderazgo y también organizaciones. Empresas que apliquen en estas siete categorías”, dijo la Directora Ejecutiva de Fenalco Antioquia, María José Bernal.

Los empresarios se pueden postular a 7 categorías: Mercurio de Oro, Comerciante Distinguido, Lealtad Comercial, Gratitud Perenne, A Toda una Vida, A la Innovación y/o el Emprendimiento y A las Regiones. El registro se debe hacer a través de https://www.fenalcoantioquia.com/ o directamente en el siguiente enlace https://acortar.link/QxKv9K.

Para diligenciar el formulario se recomienda ser corto, conciso y primar la información más relevante; si la empresa o persona ya fue reconocida en las categorías Mercurio de Oro, Lealtad Comercial y Comerciante Distinguido, no puede volver a postularse a ninguna de ellas; es posible autopostularse; y los integrantes de la Junta Directiva de la Federación no pueden aspirar a estos reconocimientos.

En la Noche de Los Mejores se entregan ocho galardones, porque además de las siete categorías abiertas a postulación se rinde un homenaje al Tendero Líder; quien se dio a conocer durante el Día Nacional del Tendero, el domingo 25 de agosto del presente año.

Categorías para postularse

Mercurio de Oro: máximo reconocimiento que otorga el Gremio a la persona o entidad que haya desarrollado obras que constituyan al progreso de la actividad mercantil y representen un positivo y notable beneficio para la comunidad.
Comerciante Distinguido: reconoce los méritos del comerciante Afiliado (Persona Natural) que se destaque por sus servicios a la sociedad y al comercio a través de la Federación y se distinga por el estricto cumplimiento de normas éticas.
Lealtad Comercial: exalta a las empresas del sector industrial y a los proveedores del comercio que sobresalen por su comportamiento, ceñidos a los más altos principios éticos y de competencia leal y que se caracterizan por su respeto y estímulo a los canales regulares de distribución.
Gratitud Perenne: persona o empresa a las cuales el Gremio y la comunidad les debe gratitud eterna.
A Toda una Vida: se le otorga a una persona o empresa que durante décadas ha sido un guía para el comercio antioqueño.
A la Innovación y/o el Emprendimiento: reconocimiento a una empresa o empresario que se destaca por su creatividad e innovación, con ideas de negocio que aportan al desarrollo social y económico.
A las Regiones: empresarios de las regiones de Urabá y Oriente que han logrado mantener vigentes sus negocios en las regiones, aportándole al comercio y a la economía del departamento y el país.

Fenalco Antioquia eligió nueva Junta Directiva para el periodo 2024-2026

Thu, 05 Sep 2024 16:03:00 -0500

La Junta quedó conformada por tres mujeres y 15 hombres de los sectores: transporte, centros comerciales, turismo, funerario, construcción y servicios, entre otros.
El próximo 24 de septiembre será la primera sesión de la nueva Junta Directiva
La elección se realizó durante la Asamblea Ordinaria de Afiliados de la Federación este jueves, 5 de septiembre.

La Federación Nacional de Comerciantes, seccional Antioquia -Fenalco Antioquia, tiene nueva Junta Directiva, la cual quedó conformada por tres mujeres y 15 hombres, quienes hacen parte de los sectores transporte, centros comerciales, turismo, funerario, construcción, servicios y educativo, entre otros.

La elección se realizó durante la Asamblea Ordinaria de Afiliados de la Federación, que se desarrolló este jueves, 5 de septiembre, durante aproximadamente 3 horas, a la que asistieron más de 200 empresarios, representantes de los 38 sectores que agremia Fenalco Antioquia.

“Se hizo una elección de Junta Directiva con la unión de 18 empresarios, que van a apostarle a todo el crecimiento y a los retos que tenemos estos próximos dos años, que es el periodo que dura nuestra Junta Directiva. Gracias a nuestros afiliados por creer en Fenalco, por construir desde los 38 sectores económicos y los más de 30 municipios a los que llegamos en nuestros departamento”, manifestó la Directora Ejecutiva de Fenalco Antioquia, María José Bernal.

Los nuevos integrantes principales de la Junta Directiva son: Janneth Esmeralda Zuleta Gaviria, Santiago Contreras Villegas, Carlos Emilio Barrera León, David Alejandro Tobón González, Juan Carlos Vélez Madrid, Walter Mario Ruiz Orozco, Gustavo Adolfo Sierra Quiroz, Silvio Ruiz Salazar y Hernán López Molina.

Por su parte, las siguientes personas son los suplentes: Yaneth Londoño Diosa, Isabel Cristina Arango Isaza, Mauricio Cárdenas Herrera, Diego Alberto Velásquez Garcés, Iván Serna Urrea, Diego Armando Ríos Serna, Hugo Armando Osorio Campuzano, Rolando Plazas Elejalde y Ricardo Avilés.

“Queremos contarles a todos, que en un mensaje de unión, de fortaleza y de trabajo por la libertad económica, logramos conformar una lista única, una lista que va a promover la unión y va a ser un faro de de libertad, progreso, prosperidad y armonía para el país y para todos los empresarios y el comercio de Antioquia”, aseguró el Presidente de la Junta Directiva de Fenalco Antioquia, Santiago Contreras Villegas.

La primera sesión de la nueva Junta Directiva de la Federación Nacional de Comerciantes, seccional Antioquia, se realizará el próximo 24 de septiembre.

El Presidente de Fenalco Nacional, Jaime Alberto Cabal Sanclemente acompañó la Asamblea, e invitó a todos los comerciantes y empresarios a participar en el Congreso Nacional de Comerciantes Empresarios, el cual se llevará a cabo los días 26 y 27 de septiembre en Barranquilla, bajo el lema “Unidos por la Colombia del Futuro”.

Bitácora Económica de agosto de 2023

Thu, 10 Aug 2023 15:00:15 -0500

Ventas completan siete meses a la baja

En julio nuevamente la actividad comercial en el país sufrió retroceso y por séptimo mes consecutivo las ventas del comercio registran disminución, de acuerdo con la encuesta Mensual de Opinión Comercial que realizamos en FENALCO.

En efecto, para el 33% de los empresarios consultados hubo descenso en sus volúmenes de ventas frente a las obtenidos un año atrás, un 44% dijo que fueron similares y sólo el 23% consideró que fueron superiores.

Sin duda, el consumo de los hogares se ha resentido fuertemente, no sólo por efectos de la inflación sino por las altas tasas de interés que prevalecen a lo largo de este año y que limitan de sobremanera las intenciones de compra.

De nuevo las ventas del cluster de la moda, y en el que sobresalen la ropa y el calzado, tuvieron un mal desempeño. Inclusive las ventas de vestidos de baño, que por esta época tienen buena demanda, tampoco reaccionaron según reportes de firmas especializadas en esta clase de prendas.

Tanto productores como distribuidores de confecciones y productos textiles nos informan que la medida de subir al 40 % los aranceles de productos provenientes de Asia adoptada a finales del año pasado, no ha estimulado las ventas y la producción nacional, pero en cambio ha provocado aumentos de precios en detrimento del consumidor final, así como un estímulo al contrabando.

En mayo la producción colombiana de textiles se desplomó un 22.1% según el DANE y en lo corrido del año la caída es del 20 %, mientras que la fabricación de prendas de vestir en mayo cayó 6.9 % y en lo corrido del año 5 %.

Las ventas de vehículos y motos continúan disminuyendo, pero aún excluyendo estos sectores se mantienen variaciones negativas en el comercio en general.

En cuanto a las expectativas, no se observó una variación significativa frente a las percepciones de junio:

Para el 29 % de los consultados las cosas mejorarían un poco en el resto del año, para un 50 % la situación será muy similar a la actual y un 21 % se declara pesimista.

Los comerciantes destacan que prácticamente se han agotado las existencias de mercancías compradas con dólar caro y consideran un alivio que la divisa haya bajado en el último mes.

Esta circunstancia, unida a un mejoramiento en la logística internacional probablemente se refleje en menores presiones inflacionarias para el tramo final de este año.

Descarga aquí la Bitácora de agosto

Desde Fenalco lanzamos un SOS ante las nuevas medidas restrictivas en el país

Thu, 14 Jan 2021 18:14:01 -0500

Comunicado Fenalco Nacional

Lineamientos claros sobre el alcance de los bienes y servicios “esenciales” o de “primera necesidad”; control estricto de aforos; no imponer restricciones horarias a la comercialización de bebidas alcohólicas y campañas efectivas que permitan recibir y procesar denuncias ciudadanas piden los comerciantes.

En carta dirigida a la ministra del Interior, Alicia Arango Olmos; al Ministro de Salud Protección Social, Fernando Ruiz Gómez y al Ministro de Comercio, Industria y Turismo José Manuel Restrepo, Fenalco hizo un llamado urgente para que se revisen las nuevas medidas tomadas por las distintas autoridades departamentales y municipales, con ocasión del incremento de las cifras de contagio y la alta ocupación de las UCI.

De acuerdo con Jaime Alberto Cabal, vocero de los comerciantes, no es posible que a casi un año del inicio de la pandemia, las campañas sigan dirigidas a imponer restricciones al comercio formal y organizado, generando afectaciones incalculables que impactan drásticamente la reactivación económica y por supuesto la generación de empleo.

A lo largo del país se han impuesto toques de queda, cuarentenas generalizadas y/o localizadas, pico y cédula, leyes secas, restricciones en los horarios para la comercialización y domicilios, no sólo de las mercancías de ordinario consumo en la población, sino incluso de los bienes y servicios que hoy cada autoridad cataloga como esenciales basados en sus propias interpretaciones y sin evidencia que soporte la efectividad de las restricciones.

Precisamente en este punto, los comerciantes piden que el Gobierno Nacional establezca unos lineamientos claros sobre el alcance de los bienes y servicios “esenciales” o de “primera necesidad” para evitar las distintas interpretaciones de Gobernadores y Alcaldes, toda vez que el artículo 1° de la Ley 7° de 1943 establece expresamente que “se entiende como artículos de primera necesidad los víveres, drogas y mercancías de ordinario consumo entre las clases populares”.

https://youtu.be/q93CnKK02L4

De igual manera, Fenalco propone que se trabaje sobre el manejo estricto de los aforos desde el punto de vista de la capacidad de los establecimientos en reemplazo de medidas como restricciones de horarios para comercialización (presencial y no presencial / domicilios) y “pico y cédula”. Según Jaime Alberto Cabal, no debería haber limitaciones de horarios en las diferentes modalidades de comercialización según las categorías de bienes y servicios, ni medidas como pico y cédula, si se maneja de manera estricta el cumplimiento de los aforos de los establecimientos comerciales, según su capacidad.

Los comerciantes piden también no imponer restricciones horarias a la comercialización de bebidas alcohólicas (presencial y a domicilio). “Si en el marco de la reactivación se avanza a funcionamiento del comercio 24 horas, debe permitirse el expendio de bebidas embriagantes como complemento a platos servidos a la mesa por parte de establecimientos gastronómicos, previo el cumplimiento de protocolos de bioseguridad”.

Así mismo, los comerciantes señalaron que es de vital importancia trabajar en campañas, herramientas y canales efectivos que permitan recibir denuncias ciudadanas sobre comportamientos que puedan tener incidencia en la propagación del virus, y que de ello la autoridad haga estricto seguimiento, trazabilidad y rendición de cuentas, para atacar los focos que generan.

Bitácora Económica de agosto de 2020

Wed, 19 Aug 2020 20:22:50 -0500

Nuevas restricciones cambian tendencia de recuperación

Con tristeza y mucha preocupación vemos que en julio no brillaron los resplandores del inicio de una recuperación en los consumos y en las ventas y que, además, la percepción de los empresarios acerca de la situación en el corto plazo también empeoró. Las restricciones de movilidad en las principales zonas urbanas hicieron que en el pasado mes se registrara contracción de la actividad comercial. De acuerdo con nuestra encuesta practicada a más de 700 de nuestros afiliados de múltiples sectores, el 15% de los encuestados reportó un aumento en sus volúmenes de ventas comparados con los registrados en igual mes del año anterior, un 19% las mantuvo y para un mayoritario 66% hubo disminución. Respecto a las ventas de junio, dos de cada tres respuestas señalaron que hubo igualmente caída. Particularmente crítica la situación del cluster de moda, que incluye ropa formal, informal e interior, productos textiles, calzado, artículos de cuero, morrales, joyería, relojería y bisutería, cuyos establecimientos, según sus reportes, no alcanzaron a facturar el 40% de lo registrado en julio del 2019. Lo subrayamos: la incipiente recuperación que mostró el comercio en meses anteriores se detuvo en julio, debido especialmente a la imposición de medidas de aislamiento en varias ciudades como Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Cartagena y todo el Departamento de Santander, que aplica los fines de semana y de manera permanente. La perspectiva no es alentadora, en la medida en que las contenciones de movilidad y el número de contagios continúan en aumento, y en la medida en que se agota el oxígeno para miles y miles de empresas del comercio, restaurantes y hoteles. Tener que sobrellevar los gastos para mantenerse con locales cerrados, hace poco factible sostener la situación por mucho tiempo.

CONTRACCIÓN MÁS FUERTE DE LO PREVISTO

Las ventas del comercio moderno han caído de manera crítica y el panorama sigue siendo gris oscuro. Desde la tercera semana de marzo los restaurantes han tenido ventas al 10-15% en el mejor de los casos, mientras que un 30% de ellos cerró definitivamente. Los locales comerciales, hoy reabiertos con muchas restricciones, tienen niveles de ventas alrededor de un 30-40% de una operación normal. Incluso establecimientos de corte moderno que venden productos de primera necesidad se vieron muy afectados en julio. El sector de droguerías, que en el imaginario colectivo vive una bonanza con la pandemia, acusa hoy unos niveles de ventas inferiores a los obtenidos antes del 18 de marzo. Hay disminución en productos como expectorantes, antidiarreicos, antiácidos, para la gastritis, alimentos infantiles, agua en botella, repelentes, protección solar, medias veladas y disfunción eréctil. Curiosamente, las droguerías de barrio y las independientes, tuvieron mejor comportamiento en junio y julio que las de cadena. La mejor descripción del momento económico la dio la Junta del Banco de la República en su sesión del 31 de julio: “La demanda agregada observada es más débil que lo previsto, con mayores excesos de la capacidad productiva y un fuerte deterioro del mercado laboral, en un contexto de gran incertidumbre macroeconómica global.” En mayo, 15 de las 19 categorías que investiga el DANE en su encuesta de comercio al detal, registraron fuertes caídas en sus ventas reales. Las ventas de cerveza, expresadas en volumen, en el segundo trimestre cayeron 31% frente a igual periodo del año anterior. En los supermercados las medidas de contención obligatorias llevaron a una caída en las horas de atención al público cercana al 35% comparadas con 2019. Las ventas no presenciales a partir de abril están creciendo a tres dígitos. Un reporte oficial del Grupo Éxito indica que mientras en 2019 las ventas por ecommerce representaron el 4.5% del total, en la actualidad representan el 14.5%. Contenido:

Nuevas restricciones cambian tendencia de recuperación
Contracción más fuerte de lo previsto
Acceso y uso del crédito de las empresas comerciales
Top más y top menos de la facturación
Lo que más trasnocha a los comerciantes
Infografía: El top 10 de las empresas que están cambiando al mundo
El mundo VICA se pone de moda

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